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因为现在已经是下午了,丰收队的驴车在上午就回去了,柳和柳云嘉只能走回去,们一路上也并不急着回去,走走停停,了两个多时才回到柳家。
柳家没人在家,人都去地里除草,孩子都去外面玩了。
柳打开门,把上的东西都放到桌上,又去院子里打了一盆,招呼柳云嘉过来洗,凉快凉快。
柳云嘉洗完就把那块木也拿来洗净,从旁边拿过一把斧沿着缝隙劈开,等子足够,用用力一掰就掰开了,里面的东西彻底显露来。
那是一件金蟾摆件,两个巴掌,在阳光下闪闪发光,鼻尖还能闻到一特别的香味,就算柳云嘉对木的了解不多,也知道这种有金浮现的木应该就是名鼎鼎的金楠木。
柳云嘉把金蟾拿在里仔细观察,在金蟾腹部柳云嘉发现了一个特殊的印记,这个印记概就是雕刻的标记了,柳云嘉不知道这个雕刻是谁,但是能用金楠木雕刻的雕刻也不会是无名之辈。
柳云嘉连忙把柳叫了来,把的金蟾柳看:“娘,这是那块木里的东西,我以前在书上看过,这种木叫金楠木,很珍贵的一种木材。”
其实不用柳云嘉说柳也知道这木很珍贵,柳又仔细打量了金蟾一番叮嘱道:“这东西不能让人看见,你找个地方把它藏起来,也不跟任何人说,等晚上我再跟你爹说。”
“嗯,我知道的。”柳云嘉也知道这东西不能让人知道,打算等到以再拿来。
柳云嘉把金蟾拿到自己屋里,找了一块不用的布把它包裹起来,用一节绳子把它捆在床板下方,床下面堆满杂物,除非是床下面的杂物都移开,否则是不会被发现的。
柳云嘉完这一切,才彻底松了一气。
“东西弄好了。”柳看见柳云嘉来问了一句。
“嗯,好了。”柳云嘉走过去和柳一起去理带回来的东西。
柳云嘉让柳四哥帮忙弄的都是些别人不的东西,柳四哥的东西里有两根骨、一副猪肺、一副猪,让柳云嘉惊喜的是居然还有两个猪蹄子。
“这些东西怎么理。”柳并没有理过这些东西。
“娘,猪蹄猪肺猪我来理就好了,你把骨洗好就行了。”柳云嘉说完就去屋里拿菜谱,之前还是看看菜谱更安。
柳云嘉翻开书,一页页翻过,终在间位置发现讲解物脏的法。
柳云嘉首先理的是猪,打上一桶把猪清洗五六次,在盆里倒半盆,把猪完全浸其就不用管了,放在这里先排。
接下来理猪肺,猪肺因为是猪用来呼的器官,里面比较脏,理起来比较麻烦,先往猪肺里灌满,猪肺会涨到很,灌满再把倒来,完全倒来再灌满,如此重复直到猪肺变白,不过这还没完,只是刚开始。
接下来又在柳的帮助下起锅烧,把猪肺切片,切一点,因为煮熟里面的分会被煮来,猪肺会缩,煮到快沸腾的时候可以看见有很多泡沫,边煮边捞,直到没有新的泡沫生柳云嘉才把猪肺捞来,猪肺捞来放到清里继续清洗,把猪肺上面的血块泡沫洗净才算理好。
猪蹄是理的,因为猪蹄上有很多细的猪所以猪蹄先用火燎一遍,把那些猪都烧掉,再把猪蹄放清煮,柳云嘉顺便把骨也一起丢了去,现在的骨上的都被剃的净净,只有一根雪白的骨加姜片去腥,煮半个时全部捞,用菜刀把猪蹄上指甲切掉,照猪蹄的结构切成块。
柳云嘉把所有准备工作好松了一气,一切还算顺利。
“娘,我去院拔些菠菜,今天晚上猪菠菜汤,再个凉拌菠菜。”柳云嘉对正在和面的柳说道。
“行。”柳应了一声。
柳云嘉去院拔了一盆菠菜,在井边洗净端着盆了厨房。
柳已经把馒弄好了放在锅里蒸。
柳云嘉把盆放好,在锅里倒上适量的、油、土冰糖,不停翻炒直至变色,把猪脚倒锅继续翻炒,等猪蹄都染上色再加八角、香叶、姜片、桂皮,倒和猪蹄齐的清,火慢炖。
这时候天色也暗了下来,柳父他们也下工回来了,闻到厨房里的香味,柳嫂三人走厨房。
“好香,妹这是什么好吃的呢?”柳嫂笑着道。
“是,好香。”柳二嫂也笑着说。
“今天拖五哥买了些猪肺猪猪蹄还有些骨。”柳云嘉回答道。
“这些东西也能的这么香,妹真厉害。”柳三嫂夸道。
“行了,都去吧,别站在这里碍事了。”柳看柳云嘉有点不好意思就声赶人。
“行,娘那我们就等着吃了。”柳嫂笑着带着两个弟妹去了。
柳云嘉看见柳嫂们走了才放松下来,把浸在的猪拿来,放在案板上切片,加姜、葱段、白醋、料酒,搅拌均匀放在一边腌制。
柳云嘉打开锅盖把猪蹄翻了翻,盖上锅盖继续煮,到柳旁边跟柳边聊天边等待。
等了十多分钟再打开锅盖,看见汤汁只剩下一点,用筷子也能很轻易猪蹄,柳云嘉就把猪蹄盛。