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第8章

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铿裏框朗,厨房裏传来炒菜的声音,林笙打算做一道有名的血鸭。

准备调料有八角、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒、白糖。

鸭子已经被时武他们杀好,洗干凈了。裏面的内臟可以做个菠萝炒鸭杂。

鸭血不要放盐、水,快速搅拌,就不会凝固,弄好备用。

鸭肉被剁成小小块,放入锅裏,放入料酒加一勺水,大火开煮,煮到水干就可以了。

利用这时间,把姜、蒜、小米椒、线椒切成小片。放在一旁备用!

把锅裏的鸭肉,捞起,先放一旁。

锅裏倒入适量的食用油,油温至五六成热的时候。

倒入鸭肉翻炒几下后放入八角和适量的盐,然后继续翻炒让鸭肉均匀入味,再依次把切好的姜蒜、小米辣、线椒倒入锅裏,每倒入一样都要翻炒一下,再放下一样。这样做的目的是让辣味渗透鸭肉。

然后倒点适量的料酒去腥,再撒上适量的花椒、鸡精、倒入生抽老抽、仍是每倒入一样都要翻炒一下,再放下一样。

重点来了,调成小火!把鸭血均匀淋上去,然后开大火!不停地翻炒搅拌,让每块鸭肉都裹上鸭血。受热的鸭血变成了暗红色,接近咖啡色。

做血鸭,鸭血是绝对不能少的,不然味道就不对了!最后撒上一点糖,给菜提鲜。最后翻炒几下,起锅!血鸭做好了!

最后一道菜出炉。开门声传来,林笙便知时辰他们顺利回来了。

看到叶则爸妈也安全到来,林笙把最后一道菜置于餐桌上,眉目含笑:“到啦,都饿了吧?洗洗手准备开饭了,今天煮的菜够多,足够让大家好好大吃一顿!”

以后想好好吃一顿的机会,可能会大大减少了。虽说林笙也不想悲观,这样轻易下定义。但是既然末世已来,每个人都在为保命奔波,还有谁会去过于註重吃食呢?更别提会註重生产方面的了,估计粮食也会慢慢面临短缺吧?

叶爸叶妈看着这满桌子的菜,顿时觉得十分惭愧,人家那么照顾自家孩子,现在还拖家带口过来了,既感到羞耻又感动。

这世道说变就变,才短短一天,世道的炎凉冷暖、艰险恶意就呈现个遍。几乎就像走过了一生似的!要不是儿子提前打个电话过来,就差点着了他人的道。更别说还能一家人好好在一起了!

叶爸:“这怎么好意思呢?辛苦你了!我们叶则让大家照顾了那么久,真不知道要怎么感谢大家!还要这样麻烦你们,真是对不住了!以后有什么事情,大家尽管说!我们能做到的,一定尽所能帮!”

叶爸叶妈一脸真诚,眼裏都透着真诚与感恩之意。

“叶哥和嫂子,不用太客气了,叶则就像我们的孩子一样,大家相处得就像家人一样,没有什么照顾不照顾的。都是家裏的一份子!”时母安抚着叶妈的手,“别楞着了,洗手吃饭吧,笙笙还做了你们爱吃的!”

林笙:“是啊,叔叔阿姨不要客气啊,这菜啊,大家一起帮忙的,不累!大家吃得开心,我就开心,吃光光就更开心了!要光盘哦!”看到自己做的菜被人吃得光光的,就是种荣耀!

加上,因为菜有人分类洗好、还不用洗盘子。只是切切菜、炒炒菜,林笙觉得还是挺好的!

喜欢做饭不喜欢洗碗的人儿~^-^

外出的人简单洗了个澡,便坐了满满一桌子的人!林笙和英花,把遮菜的盖子拿开,菜还是热乎的。

叶则一脸惊喜地说道:“哇!那么丰盛啊!有我爱吃的菠萝炒鸭杂!”

只见桌上有着:酸辣可口的酸菜鱼;肥瘦相间、香甜松软的红烧肉;瓜翠肉红、微带苦味的苦瓜酿肉;黑裏透红、味香辣、肉鲜嫩,油中抱芡,咸香适口的血鸭;肉质细嫩、鲜香可口、油而不腻的水煮牛肉......啊!馋得直咽口水!

还有清炒时蔬、大盘鸡、红烧狮子头、广式白切鸡、白灼虾、蒜香鸡翅、鱼香茄子、莲藕排骨汤......呵!都是大家喜欢吃的食物!

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