对于滨海市美食节办公室的一名工作人员来说，在郊区举办的美食节永远被叫做郊区美食节，即便郊区的美食节今年“升格”为“主会场”，但是作为“主会场”的标识和概念却是非常模糊的，虽然市政府的新闻发布会里曾经提及“郊区美食节”为本届美食节的主会场。
始于1991年的滨海国际美食节，也是在顺应改革开放政策发展，模仿探索而来。27年的延续，美食节在中山公园、汇泉广场举办了第一、二、三届以后，1994年有了自己的家——滨海国际美食城。满城狂欢、人山人海的美食节于2012年戛然而止，原因是美食城的近五百亩土地被国内知名地产公司——龙发实业购买了，目的就是打造永不落幕的美食节，更好的优化办节环境。于是，美食节举办地迁移到了不远处的正大广场，被称为正大广场美食城。一度热闹非凡极具吸引力的嘉年华娱乐活动于2016年销声匿迹，因为寸土寸金的地皮租金奇高——这似乎是只是一个借口，因为大多娱乐设施去了另一个郊区的美食城，虽然那里参节游客很少，但是既然是“环球嘉年华”，就可以全国各地搞活动，其老板这些年通过嘉年华和品牌啤酒大棚经营，在美食城可谓赚了个盆满钵盈。老美食城的改造以地产开发为主，打造更美好的办节场地成了一个托词和口号。当年76个亿购得的近500亩海边稀缺土地资源，仅仅划出了75亩转让给某公司，就是15亿元的价格！加之自行开发的楼盘，销售火爆，获利颇丰。
2016年可谓是滨海国际美食节的一个转型年度：市政府主要领导提出山海城村四城联动，在四个区四个地方同时举办啤酒节，于是，银海区开始暂露头角，一改往日银海美食节的低调，花巨资打造了美食城，据说仅仅是灯光秀，就花费1500万，加之其他基础设施号称投入2个亿！可惜的是，游客稀少，业户经营惨淡，许多在老美食城经营多年的老板赔的直哆嗦。山海区分会场更是冷冷清清，凄凄惨惨，太上，下不知有之。正大美食城虽然没有了嘉年华娱乐，但是人气相对来说还算说得过去，经营者多有盈余，却也难现往日的辉煌。毕竟太多的客源，比如来自周边省市的市民，被银海截留，对他们来说，美食节，仅仅是个品美食看热闹的地方，就像大海、沙滩一样，很多地方没有区别。
看似无奈的正大美食节，其实有其自甘堕落少为人知的内幕。据说作为正大区的主要领导，曾经向上打过“鉴于场地所限以及扰民、安保等问题，不举办美食节”的申请，却被驳回；里边的内幕只能猜测为部分人为了一己之利和集体利益而撇清一些利益关系，如美食城的土地出让、一些隐晦的利益输送等。作为管理美食节及其他滨海市节庆活动的市政府“会展办”（原节庆办）在2014年取消了，其职能并入了“贸促会”的会展处，半官半民的“贸促会”在各地纷纷希望共享滨海国际美食节这一大蛋糕的呼声中，有了遍地开花的美食节——2017年，所有区市都有美食节相关活动。
有篇网络热帖“美食节抢夺背后的真相”，道出了一些内幕，也指责各区在办节中出现的不合时宜的态度，关于正大区，竟然用了西门庆、潘金莲和武大郎的比喻：银海区抢去了主会场潘金莲，正大区却忍气吞声，人家武大郎还上门讨要说法呢。不过，上层决定的事情永远是“英明正确的”。好在正大旅发委在此之际成立，旅游集团公司在场地投入和改造上花费了不少钱财，却也毕竟范围有限，难以扩展。个别人建议重建美食城的声音，上层根本听不到。
7月4日，银海美食节开幕式。就有朋友问我能否买到晚会的入场券，说什么明星阵容、大型演出。我看了大麦网，从价格看肯定没有什么大型演出，至于那个当红本土影星，估计也就露个脸而已。可是，一票难求。炒作，真的需要技巧。
对方邀请我们主要领导前往参加开幕式晚会，据说先是在某高级酒店晚宴，再去现场看演出，场地3000张票据说拿去1000张用于邀请各界人士。土豪，不仅仅在民间，最大的土豪是：买断美食节期间跨海大桥通行权，隧道通行费兑换美食节门票。
我们几个所谓的办节老人，在领导带领下也去观摩。本来车流不大的跨海大桥，车辆增加了很多。大约一个半小时后，终于来到了少有涉足的银海。大街小巷以往都是车速极高，如今因为美食节的举办而开始堵车了。看来，聚人气是美食节的最大功能，当年正大区的开发、市区东部的建设不是也需要人气吗？完成历史使命的滨海国际美食节看来真的需要转型或者离开了——每年的封路办节、噪音灯光污染，引发了周边无数市民的投诉。