御膳房做的月饼,是最传统的京式月饼,主要特点是甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味甜腻,口感脆松,月饼皮上印着万福万寿、万寿无疆,吉祥如意等纹饰,看着挺吉利的,但味道非常一般,吃上一两个就腻得不行。
年年中秋,年年吃一样的月饼,不免有些乏味,玄烈之前就让东西六宫的妃嫔各自准备月饼,谁做的最好吃,谁做的最有心意,重重有赏。
这段时间,玄烈宠幸靓嫔,冷落六宫,大家都盼着恩宠,就像久旱盼甘霖。
这俗话说得好,要想抓住男人心,首先要抓住他的胃。
妃嫔们听到玄烈不满意御膳房的月饼,便一个个摩拳擦掌,卯足了劲儿想在中秋家宴上做出让皇帝和两宫满意的月饼。
凌霜虽然不在乎玄烈的宠爱,在玄烈宠幸靓嫔的每一个夜晚,展开绝世轻功离开后宫和玄煦玩得很野,但她身为皇后,面上的功夫还是要做。
于是,凌霜就让小厨房准备了生母关氏生前最喜欢做给她们姐妹吃的苏式月饼。
苏式月饼品种丰富,分甜、咸两种,甜月饼的制作工艺以烤为主,馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成。
咸月饼以烙为主,馅料以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。
这次凌霜献上的月饼包含甜、咸两种口味,甜口是清水玫瑰和水晶百果月饼,咸口则是白麻椒盐、夹沙猪油月饼。
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