江南丝业合作社开幕的当天，梅启照、霍鸿机都来剪彩捧场，还邀请杭州的生丝商和大户商量筹建浙江桑学馆的事情。
表面上谈的很热闹，当天晚上，胡楚元就悄然乘船返回苏州，继续住在拙政东园等待最新的消息。
事态发展的很快，就在胡楚元密返苏州的第三天，江南商行在上海的盐业销售额开始激增，随即，杭州、苏州、湖州、嘉兴、常州的海盐销售额也开始增加。
如果不是早有准备，胡楚元肯定不会觉得奇怪。
只等各地销量开始激增，他立刻让各地商行全部实行限售，停止批发业务，每家分铺每天只能零售2000斤盐，且每个人限购二两食盐。
他的办法很简单，所有分铺二十四小时不停歇的卖盐，可每个人只能购买2两，伙计们卖盐的时候必须用小秤细细秤。
这当然不是为了防止多卖和少卖，而是要让2000斤盐能够慢慢销售一天。
如此一来，他的盐从来没有卖空过，也没有涨价。
可在另一方面，他故意让掌柜们联系一些固定的中间商，由这些中间商负责大批量的按照市场价买盐，再转卖给那些想要炒盐的商人。
……
外滩14号，江南商行在上海的总店，宽敞的门面外拥挤了数千名抢购食盐的百姓。
喧闹的声音宛若海浪一般扑面而来，震耳欲聋，哪怕是相隔几步也要用最大的嗓门说话才能让对方听到。
“食盐涨价啦，江南商行的食盐已经卖空了，明天就只能去其他地方买盐啦，大家快买啊！”
“天杀的呀，什么吗？”
“还让我们活吗？”
“不准限售，不准限售……你们商行要是没有盐卖，就他妈的麻溜的滚出上海，别他妈站着茅坑不拉屎！”
人们拥挤的像海潮一般，汹涌的挤向店中，纷纷想要抢到那限购的食盐。
站在店铺里，柳成祥满头是汗，他活了大半辈子，还第一次见到人们抢盐抢到这种程度。
可不管人们怎么拥挤，商行门口全部只开一道小门，临时雇佣的杂工负责守住门，防止别人冲进来抢盐。真正负责卖盐的还是三个伙计，细细称，慢慢卖，掐准一天卖2000斤盐。
炒卖食盐是一件很简单的事情，只是胡楚元以前没有仔细的想一想。