「反正大伙儿一日也都能吃完,杀吧杀吧!」
雅姐儿和温二郎都还有些不舍。
毕竟,这鸡也陪了他们好长一段时日,都生出感情来了。
姜晚澄:「你们是想吃窑鸡?叫花鸡?还是烧鸡、炖鸡、凉拌鸡?或许还有……炸鸡?」
这鸡的做法实在是太多了,每一种都可以很好吃。
姜晚澄这鸡都馋的流口水。
更别提,温二郎与雅姐儿了,他们连这些菜名都没听说过。
雅姐儿吸溜了一下口水,举着小手问道:「阿姐,我们可以多吃几样吗?」
实在是挑不过来了,每一样听着感觉都很美味。
姜晚澄再看想温二郎。
温二郎:「我也正有此意。」
姜晚澄扑哧笑出声来。
「好。那咱们就做一只叫花鸡,半只炖鸡,和半只烧鸡好了?」
其实她更想吃炸鸡!
不过这鸡是母鸡,可能肉质有些老了,所以炸鸡做出来并不会好吃,便放弃了这道菜。
杀鸡很快,甚至将鸡血都留了下来,可以做道鸡血汤。
掏干凈两只鸡的内臟,姜晚澄也处理了个干凈,准备拿这些下水炒个鸡杂起来。
就是可惜没有泡椒也没有泡姜,只能做个酱油和大酱炒的,不知味道会如何。
首先做的,便是这叫花鸡。
这山上没有荷叶,但取个无毒且巨大的叶子还是不难的。
先将一整只鸡抹了烧酒、酱油和盐巴,姜末蒜末等腌制半个时辰后,再用洗干凈的叶子将其紧紧包裹住。
最后在叶子外面糊上厚厚的泥浆,再将这裹满泥浆的鸡放到土坑裏。
接着,在土坑下方早就挖好的洞裏开始烧柴火。
这个任务,就交给王楮了。
姜晚澄弄完这边,另一只鸡也有人给她剁好了小块。
她先将所有鸡块清洗干凈后丢到锅中焯水。
焯水后,再重新干凈烧开的水中加入生姜片,葱段,放入半只鸡的鸡块。
如今家中本没什么菜吃,但姜晚澄昨日去赵家村时,在村中问何嫂子买了一些。
何嫂子虽不要钱,姜晚澄也还是意思的给她塞了几十文。
这几日,到底也够吃了。
如今已是春末初夏,天气渐渐热了起来。
姜晚澄在镖局的那半个月,早做好了他们五个人的春衫,这两日穿着恨是合适。
不止是衣衫的更迭,这吃的菜,也总算长出了新的种类。
姜晚澄带回了早冬瓜、黄瓜、青豌豆和一些丝瓜、茄子。
(架空,勿究古代是否有这些菜种。)
今日中午炖鸡,用冬瓜最是合适。
烧鸡,便用青豌豆好了。
有姜晚澄出手,这饭怎么做,自然都不会难吃。
而且,不一会儿就满山坡的喷香,所有人闻着都快受不了了。
所有人对今日的吃鸡宴都期待的不行。
只有听风,满脸的心疼。
「姑娘,您从前虽然也爱钻研吃的,但自幼便十指不沾阳春水,便是要下厨房,也自有奴婢们动手,您只管动动嘴指挥一二,便是成了。」
「如今您做起这些东西来,如此麻利熟练,奴婢的心……真是如针扎一般的疼。不知您到底受了多少罪……」(本章完)
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