“热气腾腾的炖肉来咯！”随着一声喜气洋洋的吆喝，一个高个子壮汉双手端着一口硕大的黑锅迎着风跑了过来。
他跑得不快，但脚下相当有力，手里的那口锅还盖着冒着新茬的木头盖子，但依然挡不住锅里咕嘟咕嘟的白气混合着香气往远处飘去。
那口锅连带着锅里的食物合起来有六七十斤重，长时间端着也让他的手指感觉酸痛热胀。
“都闪开闪开！别烫着了！”高个子叫喊着，身前的人影纷纷让开一条宽敞的人肉巷道，不过等他通过之后，这条巷道又自行关上，无形无痕。
他急匆匆地跑到一个厚实的原木案子跟前，咚的一甩，那口锅稳稳当当被墩在了案子上面。木头盖子哗啦撤开一道口子，浓郁的香气彻底掩盖不住，轰的一下令所有人都看直了眼。
在案子跟前排着队的，是一群穿着与白人迥然相异的人，深秋时节，他们没穿羊毛做的外套，而是穿着加了棉花的短袄，那袄破哄哄的，四处冒着棉花，一个补丁接一个补丁糊在身上。
他们几乎全是壮年男性，个子不高，体型也不甚魁梧，但一个一个如同道钉一般，硬邦邦直挺挺。
“喂，快开饭吧，做了一上午的工，累也要累死了！”一个个望眼欲穿的工人忍不住食物的香气，不禁大喊起来。
“马上就好，马上就好！”高个子壮汉正了正头顶的帽子，从案子下面掏出一个大铁勺，哐哐敲了几下示意大家安静，“排好队排好队，今天是大馒头配炖肉啊，一碗肉配两个馒头，每人都有，排好队就打饭啊！”
队伍又安静下来，壮汉将铁锅上的盖子掀开，土豆、洋葱、玉米混着丰腴的肉块浸泡在油脂当中，只是看着就让人食指大动。
又是一阵蒸腾的白烟升起，案子上另外一头的蒸笼也被掀起，里面是一个个白里透着黑黄色的馒头。
看见了馒头，这才算是打饭开始，所有人连忙站好，不再像刚才一窝蜂的样子。每人两个馒头，小半勺的肉，用盘子盛了，小心翼翼地退到后面。
有的用手小心护着盘子，防止被人打翻，有的则担心汤汁流淌，直接把菜汤倒进嘴里，烫的浑身哆嗦。
但从没哪个人说这个饭菜难吃的。
这是一支由华人组成的队伍，约莫三十来人，由工头带着，来到科罗拉多的高山上，趁着土地还没有被冰雪冻结实，给肖恩这个雇主做爆破的买卖。
这些人多出身矿工、筑路工，平日里逢山开路遇水搭桥，拿炸药炸石头那是拿手好戏。有工头在场，哪怕只有一张草图，凭借着多年的经验，也能大差不差地找到合适的爆破点进行爆破。
就算不用炸药，华工也能用撬棍、铁锤和凿子一样能将大片大片的石头从岸边撬起来。
不过，这次的东家也真的不错。虽说现在已经深秋时节，在山上干活又冷又干，但工钱比华人街的高出一截，日薪60美分，能日结，也能等工程完了之后一次结清。