方信则忙着拿小碟子出来，沈箮问他做什么，方信就笑着说，“这都看不出来，准备油碟吃豆花啊”
豆花也是沈箮喜欢吃的，她就和方信一起准备油碟的材料，盐、酱油、油辣子等等，方信还出门采了些小葱和香菜回来。
等豆浆里面的豆腐在卤水的作用下，渐渐析出来，形成一朵朵豆腐花的时候，方信就趁机动手，拿漏勺捞了好些豆花起来，装在盆子里，准吃豆花。
方妈这时候已经将先前过滤用的豆腐包洗干净，一道洗干净的还有压豆腐用的木板以及碳筛。碳筛顾名思义，就是用来筛碳的，是竹制的方形器具，漏孔很大，不过现在烧煤炭的时间都少了，碳筛派上用场的时候也就收获稻谷的时候。
方信帮着方妈把木盆子搬到后面的阶檐上去，然后把豆腐包放在四方的碳筛里，碳筛则搁在两张板凳上。将木盆子里剩下的豆腐花都盛进里面，然后把豆腐包四角叠在一起，上面压上木板，再压上重量合适的砖块，下面用盆子接着。
等把水分沥干后，豆腐包里剩下的就是豆腐了。
干完这些，方信就招呼方妈一起吃豆花，方妈说她不喜欢吃。
方信却硬拉着她吃，并说他最初的时候也不喜欢吃，那时候就喜欢吃拌豆花的油碟，后面吃多了后，感觉豆花的味道更鲜美。
方妈拗不过他，只得先把手头的活计搁下，跟着他去吃豆花。
桌子边，沈箮已经将油碟都配好，方妈过去就可以吃。
打了油碟做调料，豆花吃起来也特别香，方妈吃了后也赞不绝口。
沈箮和方信也爱吃，在江城的时候吃都豆花饭的时候可不少，豆花还有类似火锅的吃法，两人同样吃得不少。
嘴馋的方信就说回头买个电磁炉回来，可以弄来烫火锅吃，“尤其冬天，围着桌子烫着吃特别舒服。”
方妈出奇地点头表示同意，因为她看得出来，沈箮很爱吃。
傍晚的时候，方信把牛牵回来，套在竹林下让它吃草。
然后又和沈箮两人又去稻田边，捉了两条草鱼回来，都快有将近两斤的样子。
沈箮就说这鱼的成长速度特别快，稻田养鱼的项目确实不错，如果不是条件限制的话，倒是可以推广开去。
方信却说比不过人家，那些专业用激素养鱼的，这速度还是差了太多。
沈箮笑他，“你可别贪心不足啦这样的成绩足以让很多养鱼专业户羞愧自杀的。”
“救人一命胜造七级浮屠，我还是低调点的好……”方信嘿嘿笑着说，“反正喂出来都是自家吃的，别人不知道也就不会自杀了”
沈箮也发现，不只是稻田里的鱼长得快，稻田的香米稻长势同样喜人，估计今年能有一个大丰收，亩产千斤估计是不成问题的。
究其原因，还得归功于方信把这块稻田打理得不错，初期规划做得好，水沟水坑挖得深，水也关得足够，不会多到影响水稻生长同时又能满足鱼儿们的需求。
几只大白鹅夏天的时候也爱在这块稻田里厮混，方信搭了凉棚，夏日里最是阴凉。方信家对面就有条小溪，但还是两三千米的距离，大白鹅不可能大老远地跑哪里去玩水。
两人捉鱼回家，几只大白鹅也排成整齐的队伍回家。
沈箮现在也喜欢上了这几只聪明的大白鹅，还说给它们起名字。这些大白鹅能帮着在果园里锄草，在稻田嬉戏玩水时也还能肥稻田。也亏得是爱吃素的大白鹅，要养鸭子的话，稻田里的鱼早就被祸害光了。
方信现在就指望着它们早点下蛋，吃蛋是一个方面。
他和沈箮都期望着它们孵些小鹅出来，这些大白鹅都不用粮食喂，也不用去管它们，还能帮着看家护院，这样的好事别处哪里找得到。
回家后，方信就动手弄鱼，准备做豆腐鱼吃。红豆腐用不了太多的豆腐，红豆腐也只能作为调味的，当主食肯定是不行的。
方信还想起他曾经在网上看到有人开玩笑说，做豆腐最能合理利用材料，做成什么样子都行。最稀的就是豆浆，其次就是豆花，太老的话就做成豆腐干，即便放臭了，还可以做成臭豆腐，可见豆腐确实是个好东西。
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