百味居食材来源已经很广泛了，甚至有些物品是从其他地方运输过来的，但这样的食物从未见过。
他开始想，是不是可以与瑾娘问问，这种食材到底从何而来？
正思索间，第二道菜已经上桌了。
“这是青椒炒肉丝，请您慢用。”
小二说完，恭恭敬敬的退下了。
只留下大掌柜一个人目瞪口呆，这种切的细细的菜他确定没有见过，夹起一口喂到口中，与之前西红柿的味道完全不一样，竟是带着微微的辣味，辣味里还带着一股熟悉的香。
掌柜的肯定，虽然这与之前在万盛和尝过的红油颜色形态都不一样，但大概是类似的物品。
“难怪生意这样好，却是我们从食材上就输给别人了。”大掌柜黯然的感叹一句。
他哪里知道，这两道菜，在万盛和就是最寻常的家常菜了，是瑾娘随意教给其他人做的，可以说，万盛和的任何一个厨师都能做出这两道菜。
第三道菜上的也很快，是水煮肉片，这道菜却是瑾娘亲自做的，至于亲自做的原因和简单，就是她正在给其他的几个厨师教授水煮菜式。
水煮菜系说起来简单，但是做起来却还是有难度，火候掌握不好，颜色不好看，味道也会受影响。
瑾娘知道今日掌柜的来此的目的是什么，也没打算藏私，因此自己动手做了这道菜给他，当然这也多少存了一点震慑人心的意思。
大掌柜看着上面漂了厚厚的一层红油之后，就明白了，为什么外面都说，万盛和的水煮肉片是麻辣鲜香了，这红油本来就是又辣又香的。
当初尝过之后，他也曾试图让瑾娘出售一点这种调料，但是瑾娘却坚持不肯。
如今再见，那久违的香味竟然在这一瞬间让大掌柜的口齿生津。那原本以为已经忘却的味道却瞬间出现在口中，没错，就是口中。
他忙就从红油之中夹一筷子菜，却不光有肉片，还有豆芽和青菜。
这道菜，瑾娘一共就用了三种食材，小青菜、豆芽，还有肉片。
豆芽是常见的，小青菜也是常见的，肉也是常见的，但是这样搭配起来，大掌柜却没见过。
尤其是豆芽和小油菜沾上一丝红油之后，竟然颜色变的越发的鲜亮了起来，让人没有吃就有欲罢不能的冲动。
当这一筷子菜喂到口中之后，大掌柜才理解了什么叫做麻辣鲜香，之前以为，那种香味和辣味就是红油的味道。
谁知道，吃过之后才知道，根本不是，那是一种他没有办法形容的香辣味道，与当初尝过的味道根本不一样，如果与这道菜的味道比起来，红油是寡淡的。
一道菜加上麻和鲜这两重口味，将菜的味道发挥到了极致。
大掌柜可以肯定，他们店中的任何一个厨师，就算给出这些食材，也没有办法做出这样的味道。