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第六十四章:腌鱼

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趁芜月做饭时,余蔓儿拿出一条鱼,把鱼头,鱼鳍还有鱼骨架剃出来,剩下的鱼肉切成块泡在水里备用。

芜月炒好猪下水后,余蔓儿准备接手做一个辣炒腌鱼和一个风味鱼汤。

余蔓儿先叫顾明加火,在锅中放入油,待油温有八成热时放入沥好水的腌鱼,在锅中不停的翻炒,大约五六分钟后起锅,再将锅中倒入少许油,放入切好的辣椒蒜末和辣酱,爆香后放入刚刚起锅的腌鱼块,适当放了点盐,待腌鱼已经充分入味之后便起锅了。

倒水洗好锅以后,余蔓儿在锅中放入少许油,把刚刚剃出去的鱼骨架还有鱼头、鱼鳍放进锅翻炒两下,待香味渐渐出来时,便往锅中加入水,和刚刚发好的蘑菇干,盖上锅盖在里面慢慢炖。大概过了十五分钟后,余蔓儿打开锅盖,只见里面的乳白色的汤汁翻滚着,因为腌制时调料放的足,加上蘑菇的鲜香,这汤的香味可是浓郁得很,最后余蔓儿把洗好的野菜切段放进去打个滚,便可以出锅了。

芜月把一盘盘菜在桌子上摆放好,盛好每一个人的饭,众人围做在桌子旁,

“尝尝蔓儿做的鱼。”余成拿着筷子向余蔓儿笑着说,说完便先用筷子捻了一块蒸的腌鱼块,那腌鱼块刚刚端出来还冒着热气,上面零零散散撒着些葱花,冒着诱人的腌鱼独有的味道,吃到嘴里,肉又嫩又香,让人不由得想要接着吃第二块。

“怎么样,哥。”看着余成吃着第二块腌鱼,余蔓儿急忙问余成味道怎么样。

“嗯,特别好吃。”

众人听了余成的话也纷纷动手去捻腌鱼吃,边吃还不忘赞叹腌鱼好吃。

余蔓儿看着众人吃得开心,心里自然也开心,自己盛了碗鱼汤慢慢喝了起来,嗯,这鱼汤真不错,没有新鲜鱼做的鱼汤有腥味,反而多了股腌制过的香味,加上用了蘑菇和野菜,蘑菇的鲜加上野菜的清爽,甚是好滋味。

“慢点吃,小心鱼刺,吃完喝口汤。”余蔓儿宠溺地看着小余晖。

小余晖也回应了余蔓儿个大大的笑脸,“真好吃,姐姐做的特别好吃。”

“是啊,小姐,这辣炒腌鱼也特别好吃,还特别下饭呢。”灵月对余蔓儿说。

“是吗,我试试。”余蔓儿捻了一筷子辣炒腌鱼,腌鱼的香味加上辣椒味,真是绝了,对于余蔓儿这种嗜辣如命的人来说,简直就是最爱,可这鱼也不仅仅是辣,还带有腌鱼特有的清香,开始吃时辣味中那股子清香若有若无,越吃越感觉清香越来越吸引人,便会让人越吃越想吃。

吃完了饭,余蔓儿看着小余晖意犹未尽的样子,不由得笑了,“姐姐,下午晖子还要吃,真好吃,姐姐做的最好吃了。”

“好好好,下午姐姐做给你吃好不好?真是个小馋猫。”

余蔓儿哭笑不得地看着小余晖圆滚滚的小肚子,不由得想起自己刚来时小余晖那瘦弱的小身板,相比下来,余晖长高了好多,因为吃得好,现在的身子骨也结实了许多,脸色也红润了,而且和余蔓儿一样一笑嘴角就有个梨涡,特别惹人疼,长大后可是个十足的小帅哥呢。

余晖去玩后,余蔓儿看着挂着满满当当的腌鱼,闻着空气中腌鱼独特的香味,会心一笑,想着明日就可以把腌鱼卖出去,到时候又可以拿银子了,而且,这鱼肯定会在金玉满堂卖得很火热,余蔓儿表面很平静,可上挑的眉角出卖了余蔓儿,嘿嘿,姐也要在古代混得风生水起,做个小富婆。

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