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38、肠粉

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听两个丫头嘀咕,容妤忍不住弯了弯唇,让英娘帮着她和手先烧锅水,自己则去准备肉糜馅料。

肠粉广东著名的传统美食之一,又称龙龛糍,改名叫肠粉还有个典故,据说当年乾隆皇帝游江南,被纪晓岚带着专门转道罗定州去吃了这龙龛糍,乾隆皇帝对这“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍赞不绝口,并说:“这不算是糍,倒像是猪肠子,不如就叫肠粉吧。”直到后来回了京,他仍对这肠粉念念不忘,由此肠粉也在广东传扬开了。

肠粉按口味,有咸甜之分;按流派又有布拉肠粉和抽屉式肠粉之别;若是再按地域,那滋味更是多变。

容妤这会儿也不讲究什么正宗不正宗,只要合自己的口味那就是最好的。

“掌柜的,水已经烧开了。”英娘道。

容妤点头,将剁好的肉糜用碗装了,又准备了鸡蛋、青菜碎等。

将米浆搅匀,在特制的方盘里刷一点油,然后舀入米浆,又撒上肉糜、菜叶与鸡蛋,随后放入锅中蒸上几分钟,取出时用刮刀一层层将蒸好的肠粉卷起来,形似猪肠,透明的粉皮还可以看见里面裹着的馅料,十分诱人。

肠粉做起来简单,容妤动作熟练,不一会儿就都做好了。

“小姐,这粥好香啊。”这会儿粥的香味也已经煮出来了,米香携裹着浓浓的豆香,直往人鼻子里钻。

容妤正上手调肠粉的酱汁,回头嘱咐红豆,“你将我搁在旁边碗里的糖都放进去。”

民国美龄粥本来就是甜口,加上些冰糖一起熬煮,滋味更加香甜。

等肠粉全部结束,粥也熬好了。

“小姐,你这是要做什么?”见容妤拿了食盒将刚做好的肠粉装了盘子往里放,红豆眨眨眼,恍然大悟,“又要给邻居去送吃食啊?”

容妤点头,“你找个砂锅来,将这粥匀一半出来,待会儿一起送过去。”

红豆忙点头。

容妤先去叫团哥儿起床,又让英娘帮着照看,才带着做好的吃食与红豆出了门。

刚出门没两步,就见隔壁门开了,红豆赶紧叫人,“开阳大哥。”

见到两人,开阳一愣,赶紧过来,“容娘子,你怎么来了?”等看见两人手上拿的东西,开阳顿时眉开眼笑,“容娘子是送吃食来的?可巧,我正准备去买些回来呢。”说着就要去接红豆手里抱着的砂锅,毕竟这东西看着挺重的。

“殷公子今日好些了么?”容妤让红豆先回去,自己则提着食盒由开阳领着往府里走,毕竟开阳就一个人,两样东西一同拿只怕是拿不下。

“好多了好多了。”开阳道,“那位祁大夫医术确实是高明,昨晚公子身上的疹子就都退了。”提到那位祁大夫,开阳的脸色古怪了一瞬,但很快的就掩饰过去了。

容妤并没有察觉,只是松了口气,“好些了我就放心了。”难得今日休息可以多睡会儿,却一大早爬起来,又是煮粥又是做肠粉的,说到底还是心中有些不好意思赔罪来了。

见容妤一脸愧疚,开阳张了张嘴,忍着没说出真相。

毕竟,因为舍不得口吃的而把自己弄得过敏,这事儿要是传出去,只怕他们得头一个被王爷灭口。

容妤这还是头一回进邻居家,宅子大是大,但空也是真的空,一路走来都没见到人影,按理说这个点也该起了,总不能偌大的宅院就生活着三人一狗吧,容妤没忍住,“怎么都没见人呢?”

开阳一愣,知道容妤的意思,有些不着痕迹的瞥了一眼某棵十分茂盛的大树,像是为了回应,树叶十分给面子的抖了抖,咳了两声,“我们家公子喜静。”

容妤了解的点点头。

也不知道开阳是怎么想的,竟然直接把人带到了餐厅,“容娘子,你且等等,我马上去叫公子过来。”还没等容妤反应过来,开阳放下砂锅就往外跑。

容妤张了张嘴,看看手里拎着的餐盒,再看看面前摆着的餐桌,突然无语,她只是来送个吃食,怎么看样子还得在这儿吃个饭呢?

作者有话要说:我觉着,我的手速是真的渣.......

肠粉好吃

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