也正如上杉定虎所想的那样，天上可不会白白掉下馅饼。山口越后介之所以会主动向上杉军献上一批钱粮，是因为他想成为上杉家的御用商人之一。
毕竟，只要能成为御用商人，自然是利大于弊。
御用商人不单单能获得苗字带刀的许可，每年还能获得主家给予一定庶流的扶持米，以及获得地段较好的屋敷。部分御用商人还能获得旗本众、御家人的俸禄米贩卖委托，还有各地特产品的贩卖委托等等。
当然，若是主家在财政紧张的状况下，要对御用商人进行御用金的征收。而且还要对主家的军需品、日用品、奢侈品等进行采购。
可以说，御用商人一旦获得了主家的信赖，不仅在生意的规模能越来越大，还能从中获得巨额利益。
例如越中一国的沿海地区于天文十八年三月发生了海啸，上杉清定就从御用商人外山茂右卫门处一次购入馒头五万个运往新川郡进行分发；上杉清定、绫姬夫妇在参谒林泉寺、米山寺、本誓寺、国分寺等上越地区有名寺院之际，也会购入大量的馒头。
而扶桑的馒头是有馅的，类似天朝的豆沙包，其制作工艺源自宋代。近八百年前一件事物要传播到海对岸是现代人无法想象的坎坷。
南宋时期，日本僧人圆尔辨圆感概所学未达解脱生死，于嘉祯元年（1235年）年踏上西渡求取正法的道路。彼时航海较唐代发达，从平户津到宁波只需要十几天的时间，大量商人、僧侣往来于两国之间。
圆尔辨圆遍访五山十刹最终拜于杭州径山寺无准禅师门下。在修行三年后，无准禅师嘱圆尔回归故土传播佛法。圆尔辨圆归国后果不负师望，设寺传法，声明远播，花园天皇赐谥号‘圣一国师’。
这位如日中天的大和尚在圆寂前曾立下遗言：寺中不许纪念自己的生辰，只许纪念自己老师无准禅师的生辰。东福寺始终恪守圆尔辨圆之命，凡七百余年往矣，历七百余年而不衰。
圆尔辨圆不仅带回了禅宗法门，还带回了宋人的生活情致。他在扶桑积极传播茶道、诗文、书法、绘画、建筑、水磨技术以及面食的制作。
圆尔辨圆将从南宋学到的一种放甜酒和豆沙馅的馒头制法，教给了博多（今福冈）一间投缘的店铺‘虎屋’，并为店主栗波吉左卫门写下‘御馒头所’四字招牌，‘虎屋’从此专做馒头佐茶，是为扶桑馒头之始。
求法，万法皆空。说空，是故空中无色。
是怎么样的因缘授受，果报轮回，丝丝缕缕的缠绕在人世间？
已无法细思量，不能细思量。
但实际上，面对武士与大名，商人的根基还是较为脆弱的。一旦大名颁下的打击政策常会使借贷的商人血本无归。而大多数的商业活动也是围绕着农产品与大名支持的商贸中心展开的。