第171章牛肉面
第169章牛肉面
“轰隆隆！”
狂风大作，电闪雷鸣，陈长青和龙书文刚一进门，还没等身上的衣服换下来。
就好像泼了墨一样，天空骤然阴沉起来。
噼里啪啦的大雨，转瞬间地面就湿透，汇聚在一起的雨水,也就十几分钟的时间，等陈长青和龙书文换好衣服后，街道居然被雨水掩埋。
湍急的水流汇入到下水道，一片片被风打下来的叶子，在水面上打着旋儿。
古色古香的四进门大堂门口，龙书文鼻子上贴着纱布包，解除状态的陈长青肌肉紧实,精壮的上半身则是一道道血痕,两人也懒得进屋坐。
直接从屋里拖了两张小板凳，就这样坐在门口，一人手里拿着一盆面条。
素白色的瓷盆，也就比洗脸盆稍微小那么点，扣一个人的脑袋丝毫不费劲，里面是黄白色的劲道面条，上面是一块块枣红色，炖煮软烂的牛腩。
这个部位的牛肉，味道是最好的。
劲道十足，吃起来就跟嗦鸡爪子一样。
点睛之笔则是和牛肉一起炖煮的白萝卜，在吸收了牛肉汤汁后，半透明的萝卜带着肉香。
再在上面撒上一把翠绿的小葱花。
拿起筷子，上来就是两筷子面条，吃一口白萝卜，再来一块炖牛腩，在气温骤降的雷雨天美美的喝上一口热汤。
那味道，盖了帽了，我的老baby！
一碗下肚，感觉有些不太够的陈长青又来了半斤鸡蛋面条,足足吃了一盆半，这才擦了擦嘴，一脸舒坦的拍着自己微微隆起的小腹：
“舒服啊~”
旁边的龙书文吃的比较慢，他饭量也比不上陈长青。
另一边的陈长青，一盆半的牛肉面都吃完了，他这边第一盆的汤才刚喝完，而看着就好像大爷一样，敞开了胸膛，身姿狂野的靠在框门旁剔牙的陈长青。
龙书文擦了擦嘴角的油花：
“这是黄牛，是师父亲手炖的。”
炖牛肉这东西有讲究，不是说什么牛肉都适合炖着吃。
西方人茹毛饮血习惯了，他们喜欢吃煎牛排，或者烤牛排，牛肉脂肪越高，在他们看来就越好吃。
东方人还是有东方人的习惯，比如说酱牛肉。
西方人最爱的那些部位，比如西冷和菲力这几个部位，反而不适合酱牛肉,真正适合的部位必然是牛腱子，筋头巴脑的牛腱子,在卤汁里浸泡一天一夜。
那滋味，一小盘牛肉喝上半斤白酒丝毫没问题。
除此之外，牛肉的品种也很重要。
草饲的肉牛还不行，真正的酱牛肉必须要用黄牛的牛腱子。
肉要足够劲道，才能长时间炖煮入味。
陈长青从不认为自己是老饕，他只是比一般人更喜欢吃，吃过的好东西也更多一些。
但今天这一盆牛肉面？
他是真的吃傻了。
在他的印象里，也就洪老爷子的蛋挞配凉茶能与之一战。
剩下的不管是老字号烧鹅，还是菠萝包，亦或者蛇羹和鸡蛋仔等等，都比不上这个味道。
而看着整个人都傻掉了的陈长青，龙书文也没说什么，将两人的碗筷收拾进厨房后，也懒得坐椅子，就这样在大堂门槛前，和陈长青一起坐在小凳子上看这场突如其来的雷雨。
时间一分一秒的过去。
雷阵雨来得快，去得也快。
前不久还是一副天公发怒的模样，此刻在一阵清风的吹拂下，天空的乌云散去，灿烂的阳光再次照射在大地上。
空气中带着几分雨后的清凉，小院的气氛宁静素养，仿佛洗涤过一遍。
但隐约还是能感受到，阳光下的微风带着一股燥热。
估计用不了多久，就会变回之前那副闷热天气。