第一百二十章 下厨

“可以，怪不得你要买蘑菇，蘑菇能提鲜，这个搭配很好。”宋阿嬷笑道。

那是！大天朝别的不敢说，提到美食，大天朝要是排第二，谁敢排第一？

“瞎胡想的，做出来别太难吃就行。”孟小满笑了笑接着道：“先把卤味做出来，再腾口锅炖鸡汤。”

“嗯，我也是这么打算的。”宋阿嬷说着把整只鸡按照孟小满的意思分开剁好，把鸡腿、鸡爪、鸡脖子、鸡翅膀、鸡胗放在小竹筐里，鸡架子另拿了个大一点的竹筐放置。

孟小满也没闲着，先把花椒、茴香、八角、干辣椒、姜片等佐料备好，又把各类鸡部件儿和约莫一斤带皮的猪肉切成两三大块放到锅里焯水。

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焯完水捞出来，鸡架放在一旁备用，把鸡腿、鸡爪、鸡脖子、鸡翅膀、鸡胗和猪肉换到另外一口锅里开始煮。

“阿嬷，肉下锅了，差不多大半个时辰也就好了。”孟小满洗了把手，笑道：“我再把鸡架子焯一下水，用砂锅小火炖上，炖一个多时辰，最后一炷香的时候把小蘑菇丢进去吊味儿。阿嬷，准备一下红薯扣肉的食材。”

看着孟小满忙前忙后的身影，宋阿嬷唇边的笑意越来越深，拿出几个红薯削皮洗干净，切块备用。

切好红薯之后，宋阿嬷把余下的一斤猪肉切片腌制了一下，拿过一个大碗，下面铺满红薯，上面一层一层的铺上肉。

孟小满看着宋阿嬷准备食材，默默叹了口气，要是有糯米粉就好了，可以做个粉蒸肉，现在只能做个红薯蒸扣肉了。

不过鉴于上次用红薯蒸五花肉味道还不错，这次怎么着也不会难吃就是了。

“卤味煮上了，鸡汤炖上了，扣肉上锅了，”孟小满确认了一遍，无误之后，笑道：“阿嬷，鸡蛋不急着炒，等这些都出锅的时候再炒。”

(农女种田：撩撩夫，生生崽)