第49章 菜色

所以赵丰年也不能显得太过小气，该做的排场还是得做，再怎么说他也是镇长他儿子，更不能在外面丢了脸面。

很快，退下去的侍女们将一个个的菜肴端上桌，总共有十二道菜，几乎全部都是肉菜，素菜并没有几样。

其实赵丰年早就知道会是这样，这个世界饮食文化也是比较落后，大多是蒸煮食品，还有烤制食品，各种肉脯，腌制食品。

而且这个世界蔬菜并不多，西北这边常见的大概只有葱、姜、蒜、韭菜、白菜等。

所以这边的肉食很多，因为靠近草原，加上这里很多地方适合畜牧业，所以牛肉、羊肉比较多，还有一些野味，各种野兽灵兽。

鸡、鸭、鹅等禽类也是每家每户都会蓄养的，另外还有少部分鱼，猪，猪肉在大陆上食用的并不多，因为猪肉煮熟后多会有一种腥膻味道，贵族们接受不了。

不过因为好养，成长快，它却成为了平民家中比较平常的肉食。

不过，因为调料和烹饪方式有限，牛羊肉也多是煮熟煮烂，其中膻味多用葱姜中和。

西北这边平民大多是主要食用面食，辅以各种杂粮，像是高粱、小米、黄豆，蒸煮出的杂粮饭，还有一些土豆，地瓜类的。

贵族选择就多了，可以食用面食，也可以食用米饭，不过西北这边几乎没有种植稻米的，贵族们要是想吃米饭就需要商人从南方运过来，价格自然就会很高，不是一般平民能够吃的起的。

赵丰年看着一桌子的菜，有蒸蛋羹，有羊肉汤，有整块煮好的羊肉，还有一些各种野味切成薄片的肉脯，也有酱牛肉，煮熟整只的鸡鸭，青菜就是水煮的白菜和烤制的韭菜。