余笙用笊篱把里脊肉捞出来，锅里的油继续烧着，热气冒出来的时候，她把里脊肉再次倒入锅里。
“大铁锅烧菜就是爽。”她感慨道。
陈少玲好奇的眨眼：“咱这不是一直都用大铁锅烧菜的吗？”
余笙：“……”
是啊，可她是从后世回来的啊。
里脊肉炸到金黄色的时候被她捞出锅沥油。
余笙把剩余的油舀了出来，只留了一些在锅里。
余淑兰正好进来，余笙扭头对她说：“大姑，这碗油今天要是用不完就倒了。”
“晓得了。”余淑兰点头应下。
陈少玲觉得浪费，忍不住问：“笙姐，这油为啥要倒掉？”
“油不能用太多次，对身体不好，吃过了会得名牌。”余笙解释。
农村说的名牌，指的是癌症之类的病。
陈少玲被吓到了，没想到这么严重，心想还好她们家穷，一般都不会剩油。
“继续吧。”余笙挖了一勺番茄酱到锅里，加入先前准备好的调味芡汁。
她一边用勺子搅拌锅里的芡汁，一边说：“等芡汁熬到浓稠红亮，就可以把刚才炸好的里脊肉倒进去。”
快速的翻炒几下，让里脊肉都裹上一层芡汁。
“糖醋里脊出锅啦！”余笙端着盘子，用力的吸了一口气，“真香，口水都快流出来了。”
“笙姐好棒啊！”陈少玲也觉得好香，都在咽口水了。
——
陪外甥来医院了，还有10章回去更，么么哒。
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