罗蒙很早以前就听说有些地方的人在稻田里养鱼,实现水稻和淡水鱼的双丰收,但是这些技术多是在平原地区推广,像他们这种山区,因为水田面积太零散，一小块一小块的都是梯田，稻田养鱼的可行性就很低。
这一次肖树林说起的稻田养蟹,听说也是在平原地区推广的技术,不过罗蒙觉得,螃蟹不是水陆两栖吗,它们能爬高就低啊,围一片梯田出来养着试试，未必不可行。再说，就算失败了，也就是损失点蟹苗的事，这点本钱罗蒙还是亏得起的。
罗蒙和肖树林看了不少资料，但这毕竟只是纸上谈兵，于是他们给杜国栋打了个电话，问他懂不懂养螃蟹的事。
杜国栋这老家伙去年那批小龙虾养得不错，又乘着罗蒙这股东风，搭上了极味楼这根线，年前年后很是赚了一笔，年初见面的时候，他就跟罗蒙说了，自己今年要扩大规模，把附近几块水田也一起租下来。
水牛镇上，先有罗蒙的牛王庄，又有杜文英的小龙虾养殖，先后两人都在回乡从事农业生产的过程中赚到了钱。这使得镇上不少人都起了这样的心思，尤其是一些刚毕业不久的年轻人，过年那几天村里那些请罗蒙喝酒的，其中就有好几个，都说年后不打算出去继续打工了，想在老家先干干看。
罗蒙当然知道他们这么说，是想让自己以后多少照应着点，那是自然的，好歹也是一个村的，只要不出格，一般能搭把手的，罗蒙当然也不会吝啬。
“螃蟹啊？那玩意儿比小龙虾麻烦点，你们要养啊？我认识一个卖蟹苗的，要不我帮你问问？”杜国栋最近心情很好，接到罗蒙的电话，也显得格外热情。
“行啊，那麻烦你了老杜叔。”罗蒙也没跟他客气。
这边挂了电话不到一个钟头，那边杜国栋又给罗蒙打回来了，说是人家卖蟹苗的说了，在稻田里养螃蟹，最麻烦的就是不好用农药，而且农田换水要勤快，这样一来水田里肥力流失就比较严重。然后他还说，基本上只要环境好，污染不严重，一般都能把螃蟹养活，至于养得好不好，那就要看个人了。
末了杜国栋又给了他对方的号码，让罗蒙有问题自己再过去问问，往后买蟹苗的话也能找他，价钱没多大优惠，但是这人的蟹苗壮，在行里，口碑一直都不错。
罗蒙谢过了杜国栋，和肖树林商量了一下，两人便开始着手准备稻田养蟹的事宜。
在之前的资料中，他们了解到，要在稻田里养蟹，首先得在田里挖沟，平原地带的话，一般分环沟、田间沟、暂养池。他们这儿是梯田，情况就一样了，罗蒙他们合计着，就只在稻田内侧靠墙那一面挖深沟，深沟两头，一直延伸到整条田埂内侧，挖浅沟。
深沟里侧靠墙，这些形成梯田落差的墙壁，多由石头和泥土筑成，修得并不是十分严密整齐，螃蟹可以轻易在两块石头之间掏出一个洞穴供自己居住纳凉。