第58章甜甜圈和麻花

“小锦你别惯着他们，你好不容易从外面回来，坐着歇会儿吧。他们中午都吃过午饭了，再过会儿吃晚饭了，饿不着的。”沈奶奶见陆锦才刚从外面回来，凳子都没坐一会又去厨房，她都心疼这个孩子整日都这么忙碌，都没点时间休息的了。

“没事，做点小点心而已，不是什么力气活。”陆锦跟老太太说了一声，让几个小孩留在屋子里玩别跑出去，他就自己一个人往厨房过去了。

陆青莲留了弟弟们在客厅里玩耍，跟着哥哥去了厨房帮忙。

陆锦见到后面跟着来的小姑娘还问，“怎么不在里头和弟弟们玩啊？”

“我让晨晨看着小宝，有奶奶在，我来帮哥哥干活。”小姑娘对他们这段时间住在别人家里住好吃好，还不用干什么活感到很不习惯和忐忑，她想帮哥哥的忙。

仿佛是看穿了小姑娘的这种心思，陆锦笑着说道：“你已经帮哥哥很多忙了，你看你每天看着小宝，哥哥才能有时间去干别的。那你想来帮忙干活就来吧，那边有奶奶他们在，弟弟他们有奶奶看着没什么事的。”

听到她哥的话，小姑娘的脸上露出了笑。

两个人来到厨房，陆锦想着他们再过两天就准备回去了，所以就想着做一点好吃又耐放的小点心，脑子里就想到了小时候很爱吃的麻花，转头跟小姑娘商量道：“哥哥给你们做麻花和甜甜圈吃怎么样？”反正都是油炸的东西，多做一样还能重复利用油，不会浪费了。

“甜甜圈是什么东西？”只吃过麻花的小姑娘不认识甜甜圈。

“一会做了你就知道了，等哥哥先把面给和好了。”说做就做，陆锦就开始着手准备起来。

做甜甜圈和麻花都不是太难的事情，两个都是要先和面，不过和的面有点不一样，所以他先和了做甜甜圈的面，做好放到一旁去发酵，就继续和做麻花的面。做麻花的面不用醒太久，过一会就可以把揉好的面切成一小块一小块放在砧板上，他就去把小锅擦干净水，倒了一点油进去，等油热了，就准备开始炸麻花。

两手把切好的面条往两个反方向拧，拧成麻花状。

“你也来帮忙拧麻花吧，像这样，两头反着拧。拧麻花的时候一定要记住把头部塞进去，这样炸出来的麻花才不会散开。”陆锦还教小姑娘一起帮忙拧麻花。

小姑娘也没有让他失望，很快的就学会了，“是这样吗哥哥？”

“对，就是这样，快点拧，哥哥要开始炸麻花了。”

一听到她哥要炸麻花，陆青莲也加快了动作，发现自己能帮到哥哥，小姑娘的脸上露出了笑容。

“站那里别过来哦，我要开始炸麻花了。”陆锦把拧好的麻花放进加热的油里面。

“滋啦——”

东西放下锅，发出滋啦的声音。

一根一根的麻花放下去，麻花迅速的浮起来，周围很多小气泡。过了一会就把火转小一点，要不停的用筷子翻动，锅里的麻花比刚放下去的时候膨胀了许多。

直到炸到金黄色，把麻花捞出过，放到篮子里面沥油，底下还放了一个盘子在接油。

后面陆锦就用同样的方式炸完了剩下的麻花，不过还真别说，别看那么一点面团，炸出来满满一篮子的麻花，除去一会给小孩们吃的，应该还能剩下不少。

在炸完了麻花后，他用手试了一下另一盆面，发现已经发酵得差不多了，就把面团拿出来放到砧板上，用刀切成均匀大小的面团，然后一个个搓圆，用手按扁，在中间戳一个洞，下面就可以把面团放到锅里去炸了。

陆青莲也跟着在旁边学，做得没有她哥的那么熟练。

“哥哥……”

“你们俩个怎么又跑出来了啊？”

一抬头发现沈星小朋友跑了过来，后面还跟着他们家晨晨，两个小子一看就是等不及的跑过来要吃的了。陆锦只要找了一个碟子擦干净水，捡了一些麻花给他们家男孩，说道：“端回去屋里吃吧，别跑出来外面，外面有太阳。二妹你要不也跟弟弟他们回去屋里吃东西？”