“这红酒啊，要一看二闻三品，这一看是指看葡萄酒的酒水颜色，假葡萄酒的酒水颜色或是混浊无光，或是色泽艳丽，有明显的色素感。二闻是指闻葡萄酒的香气。假葡萄酒散发出浓厚的酒精味或香精味。三品是指品酒味。而假葡萄酒的味道往往让人感觉有异味感，或淡而无味。”蓝香雪一边说，一边握着苏平的手，轻轻地晃动起酒杯。
“还有啊，你知道为什么喝红酒之前要先摇一摇吗？”蓝梦秋笑着问道，眼睛里满是柔情。
“这个，还真不知道！”苏平摇摇头。
“多数人在喝红酒时，都会晃动一会儿酒杯，事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。
轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由闻酒的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。
酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道，这回明白了吧？”蓝梦秋的身体，轻轻地靠在苏平身上，手不停地晃动着，眼睛里露出几分女人的娇媚，苏平的心为之一动。
“蓝姐，我这回明白了，之前还说呢，这喝红酒为什么还要摇一摇，来，蓝姐，我敬您一杯！”苏平一边说，一边侧过身，将蓝梦秋的杯子端了起来，递到了她的面前。
蓝梦秋的手，从苏平的身体收回，坐回了自己的位置，接过苏平手里的酒杯。
清脆的碰杯声过后，红色的液体，缓缓地淌进了嘴里，苏平感觉到有点苦，有点涩，不过却有一股淡淡的酒香，余味悠长。
“好了，这红酒的喝法，我教会你了，你可以坐回你的位置了！慢慢练练吧，可别像喝啤酒那样，一口干下去一半了！”蓝梦秋的手指着苏平刚才坐的位置说道。
“我不想回去，蓝姐，我想和你坐得近一点，我好想你啊！”苏平伸出手，想去搂蓝梦秋，被她一下躲了过去。
“听话啊，你坐过去，我有话对你说，赶紧坐过去！不要闹了，听到没有！”蓝梦秋的话，虽然还是柔柔的，但是却多了几分硬气，不容商量的口吻。
“那好吧，哎，这好久没见了，人家都想死你了，你还让人家离你那么远，真是没有天理了！”苏平一边挪动位置，一边嘴里嘟囔着什么。
“什么，你说什么！赶紧坐过去啊你！”蓝梦秋见苏平一副不情愿的样子，嗔怪在说道。