宋珏也没解释，只说了一句能接受的便留下，不能接受的也可以离开。
秦娆的工钱给的不低，众人虽然不看好，但看在这工钱的份上，面面相觑之后，还是选择留了下来。
宋珏瞧了一眼面前的四个厨子，在心底留了个心眼，跟众人签了一份契约，必须在这干满三年才可离开。
他主要是担心，万一这四人只学处理方式，回头学会了去了对面酒楼，亏的可就是王妃了。
契约签好后，宋珏这才将猪下水的处理方式交给了众人：“按照这个方子，能将猪下水处理干净，上面还有菜谱，今日你们先研究着，回头做两道试菜。”
“得嘞。”
拿钱干活，四人倒也不马虎，当晚便将试菜给做了出来，每人两道拿手菜，分工明确。
当试菜送到绣坊时，宋珏刚打算关门，见试菜送过来了，他赶忙乘坐马车送到了九王府。
“还行。”秦娆每道菜尝了一口，不得不夸宋珏办事靠谱，找的几个厨子还是有点功夫的，自己的食谱一下去，他们便能做出自己想要的效果。
见她点头，宋珏宽了心：“那就按照这个口味做了，三日后重新开张。”
“好。”
时间过得很快，转眼便是三日之后。
八角居改成醉仙楼重新开张，天色大亮时，醉仙楼门口的爆竹声响彻整条街道。
祁慕北和秦时捂着耳朵在屋内欢快的直跺脚，小丫头偏爱热闹，爆竹声停时，她抱着秦娆的大腿笑眯眯道：“娘亲，我好喜欢这个呀。”
“等你生辰的时候娘给你多放点。”秦娆笑着捏他的脸。
“好呀。”
这番热闹的折腾之后，周围的百姓纷纷围了上来，宋珏又聘了几个腿脚利索的跑堂的，还在门口便将人给迎了进去。
“新店开张，店内五折。”店小二扯着嗓子喊的亮堂。
“五折是怎么个说法？”有围观的人问。
“就是这原本一两银子的菜今日只收您五百文。”小二一边热情的回一边将人迎进店里。
这相当于原先只能买一盘菜的银子现在能买两盘菜，这等划算的买卖，众人自然往里挤。
秦娆还让宋珏在大门边上做了个简易的小灶，让厨子就在这门口炒菜，这样菜的香味飘的远，进店的人也就更多了。
往日里生意火爆的花满楼瞧见今日这客人少了至少一半，当即就追了出来，正好看到对面醉仙楼的小二领着客人进店。
掌柜的当场变了脸色，问身边的小二：“这怎么回事？”
“听说是新开张的，换了特色菜，那厨子就在门口炒菜，闻着是真香。”
掌柜的冷眼看了他一眼，说的尽是废话，他又不瞎，他当然看得到厨子在门口炒菜。
“你过去买一份回来。”他倒要看看对面这是卖的什么这么香。
小二领命，赶紧朝着对面走去，秦娆一早就瞧见了对面的掌柜和小二，也没拦，大大方方的让人进了店。
那小二买了一份葱爆大肠再加一份东坡肉，回去时掌柜的迫不及待将油纸打开，结果这一瞧，当场冷了脸。
“他们就卖这？”
猪下水也敢拿来做特色菜，掌柜的鄙夷的笑了笑，没将此事放在心上：“行了，对面成不了气候，大家也就是不明所以，所以才往里面挤罢了。”
“那这菜？”小二问。