只需用料酒、食盐、葱姜腌制一会儿，然后放入锅中大火蒸煮十五分钟即可。“蒸鱼待会锅就行，现在的话，可以炒个青菜。”
青菜倒是好弄，叶言蹲下身看了看，拿了几个香菇以及一把尚海青。
尚海青其实就是小油菜，配香菇，再加几个花椒、一个小红辣椒。
嗯，炒完后绝对是清香麻辣，美味十足。
还有西红柿炒蛋，就更是简单不过。
先是切好葱片，然后放油烧热，借着转小火，将打好搅拌后的鸡蛋放入。
随后简单翻炒十秒钟，鸡蛋会呈现一种熟而不老的状态。
这时把鸡蛋倒出，将切好的西红柿倒入，翻炒出汁水。
再把鸡蛋倒进去，最后加入一点食盐调味，就可以出锅了。
“四个人，三个菜，不太够啊……”
叶言自言自语道。
虽然说是当家政服务人员，帮忙打扫卫生。
但实际大家都清楚，就是一场真人秀，拍给观众看得。
所以待会工作完了，摄像机一停，叶言和胖迪肯定能留下了蹭饭。
叶言懒得装模作样，直接自己决定了。
他见冰箱之中，还有一些虾仁和排骨。
叶言决定，弄个水晶虾仁，再来个糖醋排骨。
“还得再有个汤……”
想了想后，叶言找到了一些银耳，两个梨子。
于是他将银耳洗净泡好，加入冰糖、梨块煮了二十分钟，一锅简单的银耳汤就好了。
在煮银耳汤的时候，叶言也没有闲着。
而是刷锅倒油，清洗虾仁，准备做水晶虾仁这道菜。
水晶虾仁这道菜，看起来简单，但实际想做好很难。
这可是沪菜中有名的菜肴，曾经被众人评为“尚海第一菜”。
其做法就是将虾仁漂洗干净，排干水分后加入精盐、白糖、蛋清、淀粉浆待用。
然后放入热油锅中，炸至成熟后出锅。
叶言在得到技能加持后，制作过程中，自动掌握了一些小窍门。
例如虾仁洗净后，一定要排干净水分，否则炸制过程中虾仁容易脱浆。
还有虾仁处理好后，叶言还把它放进冷藏室五分钟，能让虾仁达到最好的吸收程度。
另外，油温五成热时，叶言就会放入虾仁，这样既能炸熟，还不会太老，色泽也更加金黄美观。
还有最后的糖醋排骨，叶言也很快就做好了。
一小时后，清蒸鲈鱼、西红柿炒蛋、尚海青炒香菇、水晶虾仁以及糖醋排骨五道菜，终于端桌来。
再配蒸好的米饭，一碗美容养颜、生津止渴、清热润肺的银耳雪梨汤。
那味道，美味！