楚婕其实最乐得轻松的，见小崽子们十分积极踊跃，索性彻底放权了。
“你们也知道咱们都有些什么食材了，不如就由你们来拟菜单，定好了吩咐我，我只负责做行不行？”
哈？娘，咱们这步子是不是迈得太大了？我好害怕会扯着淡哦！
可到底都兴奋得不行，这么重要的任务都交给我们全权负责，感觉我们瞬间都长大了有木有！
家里都有些什么食材小崽子们都是一清二楚的——没事就跑去瞧瞧，畅想一番要怎么享用，能不清楚吗？！
安宁宁生怕大家又被安生带的跑偏了，要是脑子一昏，列出一张全荤的菜单来，老母亲是照着做呢还是照着做呢还是照着做呢？
青松也是这个意思，几荤几素几菜几汤，这个咱们先规划好了。具体的菜单，再根据大方向做些调整嘛！
安平就算了算年夜饭的规模：“咱们有四个人，娘和纪叔叔，纪爷爷，加起来就六个，爷奶还有二叔，九个，白爷爷和万爷爷，十一个。”
规模确实不小，年夜饭要是做的样数少了，看起来就不热闹了。
安宁宁就心疼起老母亲来了：“要是整的样式多了，娘做起来多累呀！”
就算咱们和纪叔叔都帮着一起干活，可下厨一般都是娘包揽的，光是颠勺，她都担心把老母亲颠得手痛腰痛的。
这确实是个问题，吃年夜饭的人数虽然多，可再仔细一盘算，女主人就李芹和楚婕两个。
可偏偏，李芹又是个身体弱的，哪里禁得起折腾？
小崽子们固然想要大吃特吃一顿，可对娘的心疼那都是真心实意的，一时间还真发现了，拟菜单这事情，它不是个简单的活计：里头的学问可大着呢。
“想要吃得热热闹闹的，又想要不累着娘，好像最好的就是整个火锅了。”
安宁宁很快就想到了解决的办法：火锅最重要的就是调味和炖煮出底汤来，老母亲坐镇就好，不需要她事事亲力亲为。
那感情好，大冬天的，本来吃着火锅就是最舒坦的。
“现在有糯米丸子，有鱼丸，有松肉，这些都是可以放到锅子里面直接热了吃的。到时候再多洗些青菜白菜豆芽的，怎么吃都热闹。”
这么一算，一个火锅，抵得过好几个硬菜了有木有！
现在问题就来了，到底是做什么火锅呢？
排骨是现成的，用排骨炖萝卜，本来滋味好吃得紧，这是百吃不厌的。
偏偏食堂里常年都有楚婕从成向东那里淘来的筒骨炖高汤，小崽子们吃着好，但已经没有惊奇感了，觉得这一道口味好像没有资格上到年夜饭的饭桌上来。
那就换，挺久没有吃鸡的了，过年了，杀只鸡怎么样呢？
“杀一只鸡，就做鸡汤火锅，鸡汤很香也很有营养，青菜煮到鸡汤里可好吃了。而且留着鸡汤，到了初一早上煮面吃，好吃得能把舌头都吞下去。”
牵扯到吃食，安生同志可有思想啦，安排得井井有条，说服力max有木有！
哥哥姐姐们一点意见都没有，安宁宁就在纸上写好了：鸡汤火锅。
可到底是过年，不能一个火锅就糊弄过去不是？硬菜还是要有的。
“粉蒸肉是一道，热热就能上桌的。腊兔子肉已经入味了，做个干锅腊兔子怎么样呢？”
楚婕做的干锅腊兔也是一绝，寻常的干锅兔都是新鲜兔子做的，可腊兔子不是已经处理过了吗？其实肉已经脱去了水分，紧实，柴，干炒出来连骨头都能嚼碎了吃的。
楚婕就还是爆炒了腊兔，只不过炒完了，同土豆放到一块儿煲，慢慢地又把水汽呛回到肉里，等到水分半干的时候，往底下埋上粉条和豆芽，滋味别提多有层次了。