首先他们足够善良，不是爱占便宜的人，如此一来就不用怕他们采购的时候以次充好，或者缺斤少两的了。
其次他们平时也是摸田螺捉鱼卖的，对县城的集市应该很熟悉，让他们去采购更不用担心。
这天晚上周莺莺和王七姑回来后，云锦书就把张一夫妇一块儿叫过来，让他们相互见一见，也知道以后一起干活的是谁了。
王七姑母女继续到驿站卖竹筒饭卖快餐。张一夫妇则负责采购，负责晚上把竹筒饭放进去蒸，还有早上煮水煮菜。
这样一来，云锦书和萧寂倒是轻松了不少，不需要自己再奔波去县城买菜。
招长工，解脱的是萧寂。
萧寂现在每天都还要继续做竹筒碗，隔两天就得自己去县城买菜，着实是辛苦。地窖的确是能储存食材，可是他们的快餐生意做得好，地窖的容量也不够用啊。
现在好了，招了这两个长工，萧寂真的可以不用这般累了。
云锦书把地窖的钥匙交给张一夫妇，把接下来一个月的采购钱也给他们。
张一和张一媳妇都吓坏了。
“锦书姐，你怎么一下子给我买这么多钱的？你们给我们明天用的就好，给这么多，不怕我们拿钱跑路吗？”
“噗……”云锦书看到张一那样子都忍不住笑了，“你们跑路，能跑到哪里去？这些钱又不够你们到别的地方去置产安家的。拿着吧，你们按照我刚才同你们说的去采购，张一你是识字的，你把每天的账都记下来，这样就好。”“行，行。”张一拿着那袋钱点头，还嘿嘿嘿地笑。