胡老爷子虽然有几分不忍破坏这一个完整可爱的糕点，但既然要尝味道，自然是不能心慈手软了额。
由于醒狮酥只有一份，而且这种白桉点心并不像是那些各类汤菜好分配，能够每人来一快子。
白桉点心只有一个，快子都不怎么好下。
所以醒狮酥便被胡老爷子用小刀分成了八块儿。
可可爱爱，没有脑袋。
虽然就一个脑袋，但是沉为做的时候考虑到评委的人数，所以分量给的还是挺足的。
这醒狮酥足足有两个成年人拳头加起来一样大。
故而就算是被分成了八块儿，但每一份还是能勉勉强强凑够一口的。
入口先是一层酥酥脆脆的酥皮，酥皮酥脆之间却又不缺少韧性，有着一股奇特的嚼劲儿，让其不会一进入口中便碎成渣。
里边儿包裹的是一小块儿新鲜做好的莲蓉馅儿。
莲蓉馅儿是甘甜无比的，夹杂着酥皮带有一分别样的风味感受。
酥皮和大部分莲蓉馅儿先被率先吞咽下去，然后是嘴里剩下的小小一部分莲蓉馅儿逐渐在嘴里化开。
莲蓉馅儿经过炒制之后，与麦芽糖有几分相似之处。
或者说所有糖类物质经过炒制之后都会带有几分粘牙的感觉。
剩下的小小一部分就是粘在牙上边儿的。
西南俗话说，屁股着火追着烫。
那么这莲蓉馅儿就是粘着牙追着甜。
带给人一种丝滑无比的甜美享受！
几名评委品尝完毕之后，纷纷点了下头。
胡老爷子本来就抱着给这唯一一位“白桉厨师”开后门儿的心思，现在又见到这份“醒狮酥”不光是样子给力，就连味道也是如此能打。
自然要趁热打铁。
“我觉得这份作品已经能够晋级了！”
“谁赞成，谁反对？”
老爷子一副睥睨模样，简直就是在明着说。
这人，我胡汉三保了！
几位评委自然是没有什么意见的，让胡汉三这家伙来当评委，本来就是想要在白桉上边儿增加评委组的专业度与品评说服力。
而且评委虽然说是地位相等，但每一位评委擅长的菜系又不太一样，专精的地方也不太一样。
这也正是评委组如此组建的原因。
每一位评委都有各自擅长的地方，加起来一互补，就几乎能够囊括中华绝大多数菜系了。
而都是默认的，如果选手的菜品正好是某一位评委专精的区域，那么这位评委自然对于这道菜的好坏有极大的发言权。
胡老爷子人家是专精这一项的，话语权本来就比较大，又都已经表明了态度——就是要力挺。
说来也怪可怜的，胡老爷子坐冷板凳做了好多轮了，现在难得见到了这样一个白桉厨师，自然是要给人家几分面子。
要是个实在离谱的东西，他们自然是不会让胡老爷子独断，但是这菜品的质量无论怎么说，也是十分出色的。
不过虽说大家已经心照不宣，不过却没有忘了中华烹饪大赛还需要与主题想符合。
虽然由于菜品终究是质量为王，那什么劳什子主题说得过去就行。
只能算是锦上添花。
但是还是要让选手来解释阐述一番自己的做菜理念以及为什么用这道菜来暗合主题的。
“沉为是吧？”
胡老爷子面色和善的看着这一根大赛“白桉独苗苗”，语气和蔼。
“我们的主题是‘我’，你为什么要做这么一个醒狮酥？”