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第49章 第 49 章

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贾海神色凝重地看向冯平峰∶冯老板,你知道做出这菜的人,和潘兴昌有什么关系吗?他也知道,让贾阳这么耿耿于怀的,正是因为他猜疑枫前馆是靠着潘兴昌才获得的名头。

潘兴昌?冯平峰喝得起劲,喝完后,又开始对小笼包下手,这时嘴里嚼着一个小笼包子,话说得含糊不清,关潘兴昌什么事

贾海没有弟弟那么折腾,直接便问∶那天祁氏年宴,听说您见到潘兴昌也在场,是他协助枫前馆做出的那场宴吗

哎呀,原来你说这事。冯平峰略感不舍地把嘴里的小笼包嚼巴嚼巴,咽下去,才说,那天确实挺巧的,我想看是哪个大厨做出的菜,就偷偷绕到后厨,没想到碰见潘大师走出来。

贾海∶所以真的是潘兴昌帮她

冯平峰略带纠结地说∶帮……倒是也算帮了吧。不过,我和那场地老板熟,找他们后厨领班打听了,潘兴昌就帮着洗菜而已,还给姜老板提供了几个帮厨。所有菜品的把控,确实都是姜老板在弄。

贾海没想到是这个回答∶洗菜

冯平峰叹了声∶是的呀。

贾阳不可置信地说∶怎么可能

冯平峰无语地看了贾阳一眼∶我骗你干什么,对我有好处吗

贾海沉吟着,心情复杂地看着眼前这位……弟弟的老板,说道∶冯老板,我怎么就觉得你不着急呢?她可是在a市驻下了,回头就要抢你的市场。

冯平峰被眼前的两兄弟搞麻了∶我着急啊,我当然着急。但着急有用吗?着急了我的大厨就能超过姜老板吗

贾海∶贾阳∶

冯平峰叹了声,解释道∶着急是没用的。不过你反过来想,a市上千万人口呢,食客干千万,咱没必要非得和自己拼不过的人过不去是吧?咱这么大的店,好好地做生意,不会被挤到没路的。总想着,反而给自己添堵。

贾海听到这话,不得不接受了冯平峰的说辞∶冯老板说的也没错。

冯平峰望着天,幽幽地叹了声,挺沧桑的∶我做生意这么多年,学到的一个经验,就是……有时碰到一些事,还是不要去自取其辱了。

贾阳∶…

这话听着,怎么让他这么难受呢。

另一边,枫前馆照常营业。

《寻味a市》和《美味变奏曲》还没有播出,枫前馆的座位却已供不应求,姜瓷特地采购了一台取号机,每天四点半便开始对外派号,一般没开业前,当天的号码便已经派完了。

不少无法进店品尝的顾客,只能唉声叹气地站在店门外,用无奈又忧愁的小眼神盯着姜瓷。

姜瓷∶

被盯了几天之后,姜瓷采纳了食客们的建议——上一道适宜外送的新菜。

枫前馆的座位是有限的,但使用外送的话,只要能保证供应量,场地不是问题。

香菇和腊肠切成小丁,和腌制好的鸡腿肉一起翻炒,混入鲜香的瑶柱丝和炒香的虾米,点一点蚝油,便成为咸香味美的内馅。

白花花的糯米浸泡后蒸熟,将散发着浓香的内馅包裹起来。外层,再用煮过的干荷叶裹成一个严实的小包,放入蒸笼。

温度升高,水汽开始蒸腾,侵入竹笼的缝隙,打湿外层的荷叶。温度和水份缓缓入侵,将荷叶的清香,一并带入饱满软糯的白米粒之中..…

而在白米粒的内部,炒香的内馅渐渐渗出油脂,浓香的、金黄的,混合着鸡肉、香菇、虾米、瑶柱的香味,浸润了洁白的米粒,将滋味带入每一丝缝隙。

第一批荷叶糯米鸡,姜瓷一共做了十个,四名员工和她,每人两个,恰好能在开业前填一填肚子。

糯米鸡出炉后,姜瓷将青竹蒸笼小心地取出,每个蒸笼里都装着两个包裹得严严实实的荷叶小包。荷叶是青灰色的,上面有细长的脉络,透着荷叶,已经能闻到那糯米和馅料的浓香。

每名员工都各取了一个青竹蒸笼,打开笼盖以后,,白汽蒸腾出来,满室生香。

荷叶糯米鸡还烫着,姜瓷等了会,才小心地用指尖剥开包裹着糯米馅的荷叶,刚剥完,就忍不住甩了甩手。

青灰色的大叶片舒展开,外围被折下去包裹住碗沿,看着像是个青灰色的荷叶碗。接触到糯米馅的荷叶覆着一层淡淡的油光,在灯光的映射下,盈盈发亮。

荷叶的正中央,金黄色的糯米馅静静地躺着,糯米颗颗饱满,软糯地粘在一起,用筷子拨开,里面的肉馅便暴露出来。鸡肉丁和香菇丁挨挤着,其间夹杂炒香的橙红色虾米,干贝丝是淡黄色的,丝丝散落在糯米和肉馅之中。

热腾腾的香气钻进了鼻腔。

在场的没一个能控制住自己的手,纷纷埋头吃了起来,只剩下姜瓷还淡定点。

姜瓷细细品尝着新品,一边吃一边琢磨改良,正尝着,突然接到一个电话,于是起身走到外头接听。

姜老板。

来电是陌生的号码,但话筒里的声音是动听且熟悉的。

姜瓷愣了下,游移地轻声问∶祁……先生

是我。电话那头,祁砚的指尖下意识地捏着手边的报告。

最近,他因为工作的缘故离开了a市,有好几天没去枫前馆了,直到今天,终于找到一个理由打这一通电话。

姜瓷听到肯定的回答,笑道∶什么事呀

她想了想,说∶对了,顺便谢谢你送来的电视,不过店里位置不够,暂时没摆出来,等回头我换了大店,再摆上。

没事。祁砚温和的声音里带着微不可察的愉快,他道,再有半个多月就是春节了,a省每年春节,都会举办一场美食节盛典,就在a市。你想参加吗

美食节?姜瓷微愣。

是的。祁砚在等待着她的回答。

姜瓷心底有些纠结,她还没搞清楚美食节的情况呢,她在记忆的深处,确实对这个活动有一点点印象。不过,小姜瓷过去不是被作为继承人培养的,对于业内的了解,也很稀少。

姜瓷沉吟了会。

电话那端,祁砚缓缓说∶对于一个想要打响知名度的饭馆,这是一个很好的机会。每年,a市的那几大名店都会参加,姜家也会去。这可以算是一个各店同场竞技的擂台。

姜瓷本来还犹豫着,听祁砚这么一说,立刻就决定了∶我要去。一则为了宣传,二则.…顺道给姜家添堵,她还是很乐意的。

好。祁砚听到预料中的回答,眼眸微垂。

姜瓷仿佛听到电话那端传来一声轻笑。

姜瓷∶

::

姜瓷琢磨着美食节的事回到后厨。

美食节

梁卉几人都是乐呵呵地说好,只有王嘉年露出惊讶的神色∶你现在想参加接下来的美食节

是呀。姜瓷看向他,怎么了?你们家也会去吧

我们……确实也会去。王嘉年表情奇怪地解释道∶这个美食节是惯例活动了,一般想参加的店铺,都会提早两个月申报。主委会对于参选的店铺也有要求.…

姜瓷看到他的神色∶你想说什么

王嘉年诚实道∶姜家作为a市最庞大的餐饮集团之一,在主办方那边很有话语权。你不一定能拿到机会。而且,到现在这个时间点,参与名单基本已经定下了。

姜瓷一听,也有些头疼。

提早两个月申报?那时她的店才刚开起来呢,无名无气的。而目,就算姜家不插手,她就连主办方是谁,都两眼一抹黑。

名单已经定下了啊…….姜瓷突然觉得嘴里的糯米鸡都不香了。

她闷闷地抓过最后一个糯米鸡,决定先吃饱再想怎么办。

哎,那是我的…

王嘉年默默地看着眼前的糯米鸡被拿走。

姜瓷将糯米鸡放到小碗中,剥开荷叶,露出金黄柔软的内馅,再用小勺子,一口一口地吃起了第三个糯米鸡。

何明灿蹭到了王嘉年面前,给他晃了晃碗里吃干净的两张荷叶。

王嘉年∶.….很嚣张啊

大约十分钟后,王嘉年看着眼前的几人都在消灭自己的糯米鸡,而他只尝到一个,略微有点难受。好在旁边的小酥肉也蒸好了,不至于让他空着肚子上工。

王嘉年吃完东西,路过柜台时,店铺里的电话恰好响起来,他就顺手接起来听。

王嘉年∶喂,您好,这里是枫前馆。王嘉年∶咦,是张会长吗

王嘉年有点恍惚∶哦哦好,我找姜老板过来。

姜瓷吃完最后一口糯米鸡,擦擦手,跑出来接电话。

姜瓷∶喂,张会长你好,对呀,我是姜瓷。姜瓷∶好的,就要这几份材料是吗

姜瓷;没问题呀,我这两天就整理好。好咧,您别客气。

姜瓷一边接着电话,一边在柜台上的草稿纸刷刷写着字,挂完电话后,对上王嘉年愣怔的目光。

姜瓷主动解释∶美食节的位置给定下了。张会长让我把店铺资料整理一下,发过去,他们那赶着做宣传牌。

王嘉年的神情很震撼∶这,怎么,张会长为什么会亲自找你

这是王品楼才有的待遇啊!枫前馆,不过才开了几个月,老板看起来也是刚刚才认识张会长

姜瓷的神情也挺茫然的。

王嘉年镇静下来,敏锐地在思绪中抓到了一丝突破口∶刚刚谁告诉你的这事

姜瓷∶嗯…祁先生。

姜瓷试图描述∶祁砚,祁总,经常来咱们店里那名客人,长得挺帅的那位。

王嘉年∶...好嘛,他还担心枫前馆参加不了。他刚刚就不兴问。

作者有话要说∶今天是小祁上线的一天

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