第4401章 我看着

第4401章我看着

玉瑶放下馅儿接过他手里的面盆，“行了，我来吧，你去把手洗了，不然等一会儿麦粉在你手上干了就不好洗了。”

等仓莫洗完手回来玉瑶已经将面和好，面盆干净如新，就连案板上撒出来的麦粉都已经被收拾干净了。

玉瑶将面团取出放置到面板上，将面团戳成长条，揪成半个拳头大小的剂子，一个个整齐摆放在案板上。

然后用擀面杖将剂子擀平，在上面刷上一层油，然后均匀的放上肉馅儿，再把面皮卷起来，纵向压平。

酥皮的多少就取决于现在这一步。

以同样的方法，玉瑶将面团全都做成了一个个的圆饼。

“我来烧火吧。”

仓莫见玉瑶进厨房自觉的妖担负起烧火一职。

“你听说过一句话吗？转灶的徒弟烧火的师傅，我能放心把灶膛交给你？”

煎饼的火要不大不小，还要烧火的人能看锅里的情况随时调整火的大小。

这个活要是交给他，她怕饼一下锅就得糊了。

仓莫在灶膛前坐下，“我看着。”

玉瑶点头，“行，你先把火点着了。”

玉瑶站在灶台后，看着锅里忍不住想起了平底锅。

那才是煎饼的好帮手啊。

不过柴火锅有柴火锅的好处，煎出来的味道比较香，就是比较考验煎饼人的技术。

玉瑶看锅里差不多就将油放下去，先润润锅。

煎饼需要一定的耐心，正所谓心急吃不了热豆腐，心急也吃不着香香脆脆的煎饼。

柴火锅比较大，不过一锅还是没能把玉瑶做的煎饼全部装下，玉瑶就选择弄成两锅，一次少煎一点，两锅平均一点。