回去再怎么自在她感觉也没有在这里自在,可能她骨子里还是习惯了一个人清净吧。
酒曲做好之后玉瑶便开始忙碌起酿酒的事情了。
其他的东西都好,粮食是现成的,问题就出在了用多少酒曲身上。
她没有酿过酒,只是看过跟着别人学了一些,但是从来都没有自己上过手,所以这手里的准头就没个准了。
“先试着放吧,记住这次放了多少,等做出来了我们在调整就校”
玉瑶点头,现在这种情况也只能这样了,不然也没有其他办法了不是,他们都不会酿酒。
将粮食封好已经是下午了,从早上忙到下午,他们又成功的午饭擦肩而过。
“既然做了那我们再做点其他的吧,师傅将之前洗好的糯米放到过蒸笼上蒸熟。”
之前她就打算在做完了粮食酒之后便做一些甜酒的,甜酒的步骤比起粮食酒来自然就简单多了。
将糯米煮熟,然后再拌上酒酵,然后放到温暖的地方密封让它发酵就可以了。
时间也比粮食就用的时间短。
“这也是酿酒?”
凌华尊看着拌上酒酵装进坛子的糯米问道。
他刚才就看见了一旁的糯米,只是她没他便也没问,想着她肯定有自己的用处。
“这是用来做甜酒用的,不属于酒的类别,但是又有着酒的芳香,同时还会有淳淳的米香。”
“要怎么吃?”
“酒酿鸡蛋甜酒冲蛋甜酒汤圆甜酒糍粑甜酒蛋花汤甜酒红枣桂圆汤,直接吃也是可以的。”
不过她最喜欢的还是直接吃,不用麻烦,关键是还有酒的味道。
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