第六十三章昂贵鱼皮

鱼皮确实好吃，他老婆也喜欢，但一看这玩意，似乎就不便宜。而且，听这种鱼的名字，便知道不简单。

“龙哥，跟我客气什么？回去跟我姐问声好。”

黄浩鑫无语。

这群混蛋，拍马屁都拍到杨坚姐姐那儿了。

不得不说，很高明。

“姐夫，你就收下吧！这鱼皮拿回去，一定要先泡发。”尽管知道二武这混蛋想要拍马屁，但黄浩鑫还是希望赵胜龙收下。

这确实是好东西，全村都挣不到几块龙趸鱼皮。

没记错的话，那是十多年前，黄武斌父亲捕捉到的龙趸，将鱼皮扒下来。前几年，还有人专门去他家买，但黄武斌的父亲就是不卖。

如今，拿出两斤，送给赵胜龙，诚意满满。

“怎么泡发呀？”

赵胜龙也不懂，生怕暴殄天物，浪费了一份好食材。

“用水煮半个钟，条件好的，蒸一蒸也行，就是时间要更长一点。”黄浩鑫传授经验。

其实，干货泡发的方法就那么几种：水发、油发、盐发、碱发、和火发。

最常用的自然就是水发，而水发又分为冷水发和热水发。

冷水发也有两种——浸发和漂发。

第六十三章 昂贵鱼皮