她们把其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘。
刘焘和阚晴子把香菜、葱洗干净。
杨帆把香菜、葱切碎,和油辣椒及烫过的米线一同上桌。
随后,杨帆把鸡油烧至成热,装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌。
热腾腾的大腕和其他一些碟子端上桌。
三个专家看到是过桥米线,全都露出了失望的神情。
说好的米其林三星呢,怎么只是米线呢?其他的菜肴呢?
既然杨帆这样做了,他们现在也有点饥肠辘辘了,就没有再计较,而是埋头吃了起来。
杨帆叮嘱道:“大家要注意,此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。
要先把鸽子蛋磕入碗内。
接着把生鱼片、生rou片、鸡rou、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的rou食依次放入,并用筷子轻轻拨动,好让生rou烫熟。
然后放入香料、叉烧等熟rou。
再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线。
最后加入酱油、辣子油。
遵循这个顺序吃,才能品尝到过桥米线的真味!”
三个专家就按照杨帆说的去吃。
吃了几口后,那个女的蓦然瞪大眼睛,一脸欣喜的说道:“太好吃了,这是我吃过最好的过桥米线!“
其他两个专家吃了几口后,全都露出和那个女人一样的表情:“天呢,没想到米线会这么好吃!”
他们三个不再说话,埋头大吃了起来,最后连汤都喝完了!
吃完之后,三个专家全都竖起大拇哥:“能把普通的米线做出这样的味道,恐怕米其林三星不过如此!”
就在这个时候,门外响起一个女孩清脆的呼喊:“啊!美食!我错过了!这怎么可以啊!”
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