服务上台阶，菜品上质量。兰花聘请了京城有名的大厨师傅，把酒店的菜品和风味都全面提升，川、鲁、粤菜系特别受欢迎，兰花聘请了三个菜系的师傅，加上京城的大师傅和原来的农村菜系，一共可以经营五大菜品。在饭店服务上，她特意聘请礼仪教师，教授这些服务员的礼仪，把服务水平全面提高到一个全新的阶段，这个方法也开了中档酒店的先河。
随着人们物质生活的丰富，色情也逐渐在社会上抬头，兰花的酒店靠近大学，很多爱慕虚荣的女大学生，加入到酒店陪酒的行列中。
兰花的酒店只是陪酒，每次可以得到一百元钱。在陪酒的时候，难免会身体的部位会被酒客抚摸。人们在金钱的下，放弃的羞耻心，一心沉迷在纸醉金迷中。
兰花看到色情业带来的巨大商机，加上海生的冷落，她内心变得畸形起来，她喜欢看到那些漂亮的爱慕虚荣的女孩子被男人欺负。
佳琳不同意兰花去搞这些事情，兰花却一意孤行，非得在酒店的推向这项服务。
酒店在鼎盛的时候，来出台的小姐竟然达到一百多人，每天从这些人提层就可以拿到三千多元钱，这个巨大的利润让兰花感觉到欣喜。
酒店投入那么大，每天的纯利润虽然可观，但是那需要付出，而这些陪酒小姐往那里一坐，陪客人说话聊天，一顿饭下来就可以得到一百元钱，漂亮一点的得到会更多，有钱的人甚至给五百一千的。
这个巨大的商机和蛋糕，让兰花心动不已。本来她买下来的新酒店是通过把原来酒店抵押贷款买过来的，虽然生意看好，但是钱款有时候有些部门会签单，回款较慢，很是有些压力。
说到出台小姐的事情，还是在她的酒店里发生一个小插曲。
一个偶然的机会，南方一个客人请区里某位局领导吃饭，点完菜后，那个南方的老板非得要服务员陪酒。