第96章 鸡肉的区别

张月儿见她手上的刀动的飞快，又看了眼盘中那仅够三口分量的萝卜丝，一时间不知道该说些什么。

但她心里隐隐的对苏遥有种敬畏之心，对她的话也未质疑，立马就放下了手里头的柴火，洗了把手就准备按照她说的步骤处理鸡肉。

苏遥又叫住她，“等下，要左边那只，不要右边的。”

这倒让张月儿犯难了起来，明眼人都能看出来左边那只鸡要比右边的鸡体型大，明显右边是小公鸡，完全不如老母鸡的肉肥而且多。

可苏遥催促的紧，见她神色如常并不是开玩笑的模样，张月儿立马按照她说的去拿了右边的小公鸡。

如此一幕落在了梅府厨房管事李氏的眼里，她身侧站着的粗使婆子忍不住嘀咕道：“李管事，你家这小亲戚怕是不行吧？正常人不都会去选老母鸡做菜么？小公鸡能有什么肉？”

“所以你在厨房里头也就只能洗洗菜刷刷碗了。”李氏自然看得出这其中的文章，好歹也在厨房里做了这么多年的管事，她虽说厨艺并不是多出众，可却对食材的把控比任何人都清楚。

粗使婆子老脸微红，颇有点不好意思的笑了笑，又凑到坐在长椅上喝茶的厨娘身侧，“七娘，你给俺说说这里头的文章呗。”

被唤“七娘”的厨娘眉眼看上去有几分凌厉凶悍，不似李氏柔和，虽说长得普通，但一双手却是白净细腻，除了手背上烫出来的油渍印和长期拿刀磨出来的薄茧之外，与那十几岁小姑娘的手并无差别。

她从一开始眼神就没离开过苏遥身上，尤其是她在雕刻手中的水萝卜时，眉头更是蹙的越发紧了起来。

听到曾家婆子发问，张七娘也不藏私，直接道：“我们平日熬高汤多半都是用的老母鸡，虽说油肥肉多，但终究都没有公鸡的肉嫩，她拿的更是小公鸡，要做的多半不是汤羹类，这小娘子很会做菜。”